Кулинарная энциклопедия приготовления закусок

Оригинальная закуска - рулет из шампиньонов.

В этой статье хотелось бы рассказать, как приготовить оригинальную, а главное вкусную закуску к любому столу. Эту закуску можно преподнести как в качестве оперетивчика, так и на утро. Рулет из шампиньонов обладает очень нежным вкусом. И так, приступим к приготовлению закуски.

Ингредиенты:
1) Лаваш тонкий – 2 шт.
2) Грибы «шампиньоны» - 1 кг.
3) Сыр – 500 гр.
4) Укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нужно сделать самую долгую работу – нарезать шампиньоны небольшими кубиками. Резать нужно только шляпки, ножки грибов лучше не брать, так как они жесткие. После того как Вы нарезали грибы, их нужно обжарить на сковородке. Обжаривать нужно до полного приготовления, затем снять с огня и дать остыть. После обжаривания, нарезанные шляпки грибов становятся мягкими. Следующим этапом нужно натереть сыр на терке и мелко нарезать укроп. После того как Вы все уже приготовили, можно начать делать сам рулет. Лаваш разворачиваем на столе, на него выкладываем жареные грибы и распределяем по всему периметру. Сверху посыпаем укропом и накрываем вторым лавашем. На второй лаваш выкладываем сыр и также распределяем по периметру. У нас получился своего рода слоеный пирог. Теперь нужно этот слоеный пирог свернуть в рулет (трубочку) и дать немного пропитаться. Лучше поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого рулет пропитается, лаваш станет мягким, а сама закуска приобретет нежный вкус. Все, закуска готова к употреблению!

Приятного аппетита!