БУТЕРБРОДЫ ЗАКУСОЧНЫЕ

Подают закусочные бутерброды к горьким настойкам, водке, кофе или чаю, различным коктейлям и конечно же перед обедом или на праздничный стол в виде закуски. Размеры закусочных бутербродов должны быть небольшими - приблизительно 3 – 4 см в диаметре.

Лучше всего подавать бутерброды на прямоугольных или круглых плоских подставках или блюдах. Желательно класть на одно блюдо бутерброды разных видов, при этом расположив их рядами или группами. Брать их можно щипцами, лопаткой, вилкой или ножом. Бутерброды, можно проткнуть специальной вилочкой, для того, что бы их было удобно выкладывать гостям на тарелку. Едят закусочные бутерброды руками, предварительно достав вилочку.

Как правило, подают 5 – 6 разных видов закусочных бутербродов, из расчета 7 – 9 бутербродов на одного человека.

Бутерброды

Овощные закуски

Гамбургеры, бургеры

Овощные котлеты

Гренки

Омлеты

Жюльены

Закуски из грибов

Студни и холодцы

Закуски из мясных продуктов

Суфле (несладкие)